فشار على غرار الفيلم – اسهل طريقة عمل فشار على غرار الفيلم ناجح بالكر في البيت

 


يعد فشار الساخن والزبد والمالح والمقرمش جزءًا من تجربة السينما مثل الفيلم نفسه. تثير رائحة رواد السينما في اتجاه منصات الامتياز ، لكن العائد إلى هذه الرائحة المغرية غالبا ما يكون مخيبا للآمال ، مع حبات دهنية محملة بنكهة الزبدة المزيفة.

الخيال من الفشار الفيلم يستحق أفضل. اليوم ، نفي بوعد الفشار المقرمش الفائق بالوصفة التي يستحقها.


هناك بعض المفاتيح المفاجئة لصنع أفضل فشار على شكل فيلم ، وكلها تضيف أفضل صحن من فشار يمكنك صنعه في المنزل.

كيفية جعل أكثر زبدة ، فشار على غرار الفيلم.

فشار في الأفلام لا يصنع بالزبدة على الإطلاق. يتم طهي حبات الذرة بزيت جوز الهند أو الكانولا ورشها بمزيج من الملح ونكهات الزبدة وتلوين الطعام ذي اللون الأصفر الفاتح.

الآن ، بصفتي شخصًا متدربًا في مجال علوم الأغذية ، لست خائفًا من المصطلحات العلمية الموجودة في الجزء الخلفي من الصندوق ، لكن هذا يعني أيضًا أنني أعرف متى العودة إلى الأساسيات هي الطريق للذهاب. تلوين الطعام الأصفر لا ينتمي إلى الفشار!

أفضل دهون لفيلم فشار ليس مجرد زبدة.

بعد قولي هذا ، فإن الرجوع إلى الأساسيات لا يعني كل الزبد. زيت جوز الهند هو الخيار المفضل لدي عند صنع الفشار على طراز المسرح. وهناك بعض الأصالة في هذا الاختيار: تستخدم بعض دور السينما أيضًا زيت جوز الهند لطهي حباتها. تعجبني النكهة التي يضيفها هذا الدهن ، وهذا يعطينا قطعة واحدة من أحجية الفشار.

سر زبدة فشار.

ماذا عن الزبدة إذن؟ متى يأتي ذلك؟ الزبدة الموضحة هي أفضل رهان لطلاء حباتك. تحتوي الزبدة العادية على الماء والمواد الصلبة الحليب ، والتي تؤدي إلى وجبة خفيفة مندي. تمنحك الزبدة الموضحة نكهة زبدة نظيفة وغنية.

أود أن أسكب نصف الزبدة ، ثم ارم ، ثم أسكب النصف المتبقي حتى تحصل على تغطية أكثر تكافؤًا.

يمكنك صنع الزبدة الموضحة الخاصة بك أو شراء السمن ، وهو نوع من الزبدة الموضحة مع إزالة المزيد من المحتوى المائي لفشارتك.

أفضل حبات فشار للأفلام على غرار الفشار.

تستخدم دور السينما فشار الذي ينبثق في أشكال ندفة الثلج الكبيرة غير المنتظمة ، والتي تأتي من حبيبات “butterfly” أو “snowflake”. فشار الأبيض والأصفر قياسيان ، لكن أنواع الإرث من الفشار تأتي في كل لون من قوس قزح. لا يزال ، بغض النظر عن لون البدن ، النشا دائمًا أصفر أو أبيض.

أنا أفضل فشار الأصفر نواة ندفة الثلج لأنه يكرر فشار رقيق من موقف امتياز الفيلم ولأنني أحب التنوع في الشكل والحجم. قد يبدو فشار على غرار ندفة الثلج غريباً ، لكنه النواة الأكثر شيوعًا في معظم ماركات متاجر البقالة ، بما في ذلك Orville Redenbacher وحتى Bob’s Red Mill.

تعرف على أساسيات فشار.

تحتوي نواة الفشار على ثلاثة أجزاء أساسية: الحشرة (البدن) ، السويداء (النشا) ، والجراثيم. ينبثق فشار عند تسخين النواة وتتحول الرطوبة الموجودة داخل الإندوسبيرم إلى بخار ، مما يتسبب في انفجار الهيكل تحت الضغط ، مما يؤدي إلى قلب النواة من الداخل للخارج.

نظرًا لأن رطوبة النواة أمر حيوي بالنسبة إلى المنبثقة ، تأكد من تخزين حباتك غير المستخدمة في حاوية محكمة الإغلاق في الخزانة أو الخزانة حتى لا تجف.

أهمية ملح فشار (وكيفية صنعه).

ملح فشار عبارة عن ملح محكم التمسك بالنواة المدهونة بسهولة أكبر من الملح الخشن ، مثل ملح الكوشر. يمكنك شراء حاوية من ملح فشار بدلاً من ذلك ، ولكن من السهل صنعها بنفسك. أطحن ربع كوب من ملح الكوشر في مدافع هاون ومدقة ، أو معالج طعام صغير ، أو طاحونة قهوة نظيفة حتى يصبح جيدًا. خبأته في جرة بهار ووضع علامة عليها للاستخدام في المستقبل.

قم بتتبين فشار بينما لا يزال الجو حارًا. البخار من الحبوب المنبثقة حديثًا والزبدة المبيّنة الدافئة سيساعدان على عصا الملح.أحب استخدام وعاء خفيف نسبيًا (مرقتي) ، بدلاً من فرن هولندي من الحديد الزهر الثقيل ، حتى أتمكن من هز الوعاء أثناء تفرقع النواة وتغليفها بالتساوي في الزبدة المملحة وملح فشار محلي الصنع.


تسخين زيت جوز الهند: إذابة زيت جوز الهند في مرق من 7 إلى 9 كوارت على نار متوسطة الحرارة.

إضافة حبات الفاحص: أضف 3 حبات فشار وانتظر حتى يطفو على السطح. هؤلاء الشباب سوف يعلمونك عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية لإضافة النواة المتبقية.

أضف فشار والبوب: عندما تطفو حبات الفاحص ، أضف حبات الفشار المتبقية. يجب أن تغطي الجزء السفلي من وعاء في طبقة واحدة. دوامة وعاء لطلاء النواة في الزيت. (صورة الائتمان.

استمر في انبثاق المقلاة وهزها: غطي الغطاء ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة ، ثم اهتز المقلاة بلطف بينما البوب نواة. بعد 3 دقائق تقريبًا ، عندما تتباطأ الملاعبة بشكل ملحوظ (من 1 إلى 2 ثانية بين الملوثات العضوية الثابتة) ، ترفع من الحرارة. استمر في هز الوعاء لمدة 30 ثانية أخرى أو حتى تتوقف النقطه بالكامل.

نكهة مع الزبدة والملح: صب نصف الزبدة أو السمن على الفشار ، وتغطي ، ويهز وعاء ل معطف. تُسكب الزبدة أو السمن المتبقي فوق الفشار وترش بالملح. تغطية مرة أخرى ويهز. خدمة على الفور.

كيفية جعل أكثر زبدة ، فشار على غرار الفيلم.

يصنع 3 الكوارتات.

مكونات فشار.

• 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
• 1/2 كوب (3 1/2 أوقية) حبات فشار.
• 1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة أو السمن الموضح ، المذاب
• 1/4 ملعقة صغيرةملح كوشير مطحون ناعماً أو ملح الطعام.

معدات فشار.

• 7- إلى 9 الكوارتات المرق مع غطاء.
• قياس الكؤوس والملاعق.

• وعاء صغير.
• منشفة الشاي.

تعليمات فشار.

1.تسخين زيت جوز الهند: إذابة زيت جوز الهند في مرق من 7 إلى 9 كوارت على نار متوسطة الحرارة.

2. إضافة حبات الفاحص: أضف 3 حبات فشار وانتظر حتى يطفو على السطح. هؤلاء الشباب سوف يعلمونك عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية لإضافة النواة المتبقية.

3.أضف فشار: عندما تطفو حبات الاختبار ، أضف حبات فشار المتبقية. يجب أن تغطي الجزء السفلي من وعاء في طبقة واحدة. دوامة وعاء لطلاء النواة في الزيت.

4.استمر في الضغط على الوعاء ويهزه: غطيه ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسط ​​، واهتز المقلاة بلطف أثناء ظهور النواة. بعد 3 دقائق تقريبًا ، عندما تتباطأ الملاعبة بشكل ملحوظ (من 1 إلى 2 ثانية بين الملوثات العضوية الثابتة) ، ترفع من الحرارة. استمر في هز الوعاء لمدة 30 ثانية أخرى أو حتى تتوقف النقطه بالكامل.

5. النكهة مع الزبدة والملح: صب نصف الزبدة أو السمن على فشار ، وتغطي ، ويهز وعاء ل معطف. تُسكب الزبدة أو السمن المتبقي فوق فشار وترش بالملح. تغطية مرة أخرى ويهز. خدمة على الفور.

وصفة وتلاحظ.

التخزين: يُفضل تقديم هذه الفشار على الفور في حين لا تزال النواة دافئة وقبل أن تتبدد رائحة الزبدة الحقيقية. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم واحد ؛ فقط ضع في اعتبارك أن الألباب سوف تصبح قديمة وتليين كلما طالت.

تغذية.

• خالي من الكحول
• خالية من البيض
• الكلى للعائلات
• خالية من الفول السوداني
• المنخفضة للبوتاسيوم
• لحم خنزير مجاني
• pescatarian
• خالي من الغلوتين
• الحر شجرة الجوز
• قليل الصوديوم
• الحر اللحوم الحمراء،
• خالية من الأسماك
• نباتي
• خالية من المحار
• السكر واعية
• خالية من فول الصويا
• خالي من القمح
لكل وجبة ، على أساس 6 حصص. (٪ قيمة يومية)
• سعرات 176
• الدهون 13.7 غرام (21.1 ٪)
• المشبعة 9.3 غرام (46.6 ٪)
• الكربوهيدرات 12.2 غرام (4.1 ٪)
• الألياف 2.1 غرام (8.4 ٪)
• سكر 0.2 غرام
• البروتين 1.8 غرام (3.6 ٪)
• الصوديوم 68.9 ملغ (2.9 ٪)

 

تحميل بوب جي

 

لعبه بوب جي

 

ببجي موبايل

 

ببجي

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *