البقلاوة افضل وصفة – كيفية جعل أكثر البقلاوة السماوية من أي وقت مضى

البقلاوة العسل هذا قشاري هشّة وناعمة ، وأنا أحبها أنها ليست حلوة للغاية. إنه في الأساس حفلة في فمك. أنا معجب كبير باللقلاوة وهذه هي أفضل وصفة للخبلاوة التي جربتها على الإطلاق. بدون بذل الكثير من الجهد.

البقلاوة وصفة

أنت ستحب تلميح نكهة الليمون التي تقابل الحلاوة وتكمل القرفة. إنه حقا لذيذ.

البقلاوة التي تم شراؤها من المتجر لا تحتوي على أي شيء ، وتثق بي ، لقد كنت في المكان المناسب عند التسوق لشراء البقلاوة. هذه وصفة بقلاوة محبوبة جيدًا أينما ذهبت ، وهي بالتأكيد قارئ ومفضل للعائلة!

كيفية جعل أفضل البقلاوة (انظر الفيديو أدناه):

كيفية جعل أفضل البقلاوة

مكونات وصفة البقلاوة:

ستحتاج 1 (16 أوقية) حزمة من العجين * (fillo) * ؛ إذابة طبقاً لتعليمات العبوة * يجب أن تكون عجينة فيلو رقيقة من الورق – حتى أنحف من الورق. تحتوي كل عبوة على لفتين بما مجموعه 40 ورقة. لا تستخدم صفائح سميكة من العجين fillo لهذه الوصفة.

أيضا ، لا تبخل على الزبدة أو أي جزء من شراب (عصير الليمون والماء والعسل) لأن الوصفة تحتاج إليها لترطيب وتنعيم الأوراق. وإلا فإن طبقات البقلاوة يمكن أن تنتهي جافًا ولن تبقى معًا بسهولة.
الشوكولاتة اختيارية ولكن لمسة لطيفة لتخيل صينية البقلاوة.

مكونات وصفة البقلاوة

كيف تصنع البقلاوة:

1. عجينة ذوبان الجليد وفقًا لتعليمات العبوة (من الأفضل القيام بذلك بين عشية وضحاها في الثلاجة ، ثم ضعها على المنضدة لمدة ساعة واحدة قبل بدء الوصفة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة).

2. تقليم العجين phyllo لتناسب ورقة الخبز الخاصة بك. تحتوي عبوة العجين phyllo على لفتي مجموعها 40 ورقة مقاس 9 × 14 لذلك اضطررت إلى تقليمها قليلاً. يمكنك تقليم مكدس واحد في وقت واحد ثم تغطيه بمنشفة رطبة للحفاظ على الجفاف.

3. زبدة القاع وجوانب صينية تحميص غير لاصقة مقاس 13 × 9.

كيف تصنع البقلاوة

ابدأ بصلصة العسل (التي ستحتاج إلى وقت لتبرد كخبز البقلاوة).

1. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج 1 كوب سكر ، 1/2 كوب عسل ،2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، و 3/4 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة / متوسطة الحرارة ، مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم يخفف من الحرارة إلى متوسطة / منخفضة ويغلي لمدة 4 دقائق إضافية دون التحريك. ترفع عن النار وتترك لتبرد شراب أثناء إعداد البقلاوة.

البقلاوة

كيفية تجميع البقلاوة:

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

1نبض الجوز حوالي 10 مرات في معالج الطعام حتى الأرض الخشنة / المفروم ناعما. في وعاء متوسط ​​، يُحرّك المزيج: 4 أكواب من الجوز المفروم جيدًا وقرفة واحدة.

كيفية تجميع البقلاوة

كيفية تجميع البقلاوة

2. ضع 10 صفائح من phyllo في مقلاة واحدة تلو الأخرى ، قم بتنظيف كل ورقة بالزبدة بمجرد وضعها في المقلاة قبل إضافة الورقة التالية (على سبيل المثال ، ضع ورقة phyllo في المقلاة ، قم بتنظيف الجزء العلوي بالزبدة ، ثم ضع ورقة phyllo التالية في المقلاة ، ثم قم بالزبد في الأعلى ، إلخ.).

الحفاظ على phyllo المتبقية مغطاة بمنشفة رطبة في جميع الأوقات. تنتشر حوالي 1/5 من خليط الجوز (حوالي 3/4 كوب) على عجينة فيلو.

كيفية تجميع البقلاوة

3. أضف 5 صفائح من الزبدة الزبدة ، ثم طبقة أخرى من المكسرات. كرر x 4. الانتهاء مع 10 طبقات من أوراق phyllo بالزبدة. فرشاة أعلى جدا مع الزبدة.

إليك الطلب:
  • 10 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
  • 5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
    5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
  • 5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
  • 5 صفائح من الزبد ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
  • 10 صفائح من الزبد والزبدة أعلى.

4. قطع المعجنات إلى 1 1/2 ″ شرائح واسعة ، ثم قطع قطريا لتشكيل أشكال الماس. أخبز في 325˚F لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة أو حتى قمم البني الذهبي.

كيفية تجميع البقلاوة

ترفع من الفرن وتسكب على الفور شراب التبريد بالتساوي على البقلاوة الحارة (ستسمعها بصوت مرتفع). هذا سيضمن أنه يبقى هشًا بدلاً من فطير. دع البقلاوة تبرد تمامًا ، وكشف في درجة حرارة الغرفة.

كيفية تجميع البقلاوة

كيفية تجميع البقلاوة
نصيحة:

للحصول على أفضل النتائج ، دع البقلاوة يجلس لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل في درجة حرارة الغرفة حتى يتمكن الشراب من اختراق الطبقات وتليينها. مقبلات البقلاوة مع المكسرات المفرومة ناعما أو رذاذ مع الشوكولاته المذابة. متجر في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بمنشفة الشاي لمدة 1-2 أسابيع.

كيفية تجميع البقلاوة

الكثير من طبقات العصير من النكهة! هذا هو أيدينا ، البقلاوة المفضلة لدينا. تحقق من الاستعراضات متوهجة أدناه وإضافة المكونات إلى قائمة البقالة الخاصة بك. 🙂

شاهد البقلاوة فيديو تعليمي:

أي بقلاوة مملة بعض الشيء ، لكنني شاركت جميع أفضل النصائح وأنصحك بضمان نجاحك في صنع نصائحكم. ستحب أن تكون هذه الوصفة مُعدة قبل أيام من شنيجك وتبقى جميلة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع على الأقل.
وصفة البقلاوة
4.91 من 304 صوتا
الوقت الإعدادية: 1 ساعة

وقت الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة

الوقت الإجمالي: 2 ساعة و 15 دقيقة

هذا البقلاوة قشدي ، هش ، رقيق ومتوازن تمامًا مع شراب العسل والليمون. هذا البقلاوة محلي الصنع أفضل بكثير من أي إصدار متجر تم شراؤه.
المؤلف: ناتاشا من ilwasfa.com
مستوى المهارة: متوسط ​​/ متقدم
تكلفة صنع: 18 دولار – 20 دولار
السعرات الحرارية: 255 سعرة حرارية
الوجبات: 30 قطعة

مكونات البقلاوة.

• 16 أوقية فيلو العجين المذاب بواسطة تعليمات الحزمة
• 1 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة 10 أونصة أو 2 1/2 من العصي المذابة
• 1 رطل من الجوز المفروم فرماً ناعماً (حوالي 4 أكواب)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 كوب حبيبات السكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير عصير ليمون نصف حبة ليمون
• 3/4 كوب ماء
• نصف كوب من العسل
• رقائق الشوكولاته الذائبة والجوز المفروم للزينة اختياري
الولايات المتحدة العرفية – متري

تعليمات تجهيز:

1. قم بتذويب العجينة بواسطة إرشادات العبوة (من الأفضل القيام بذلك خلال الليل في الثلاجة ، ثم ضعها على المنضدة لمدة ساعة واحدة قبل بدء الوصفة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة).

2.تقليم العجين phyllo لتناسب طبق الخبز الخاص بك. كانت حزمة phyllo الخاصة بي تحتوي على لفائف بإجمالي 40 ورقة بقياس 9 × 14 لذلك اضطررت إلى تقليمها قليلاً. يمكنك تقليم مكدس واحد في وقت واحد ثم تغطيه بمنشفة رطبة للحفاظ على الجفاف.

3. زبدة القاع وجوانب صينية تحميص غير لاصقة مقاس 13×9.

ابدأ بصلصة العسل (التي تحتاج إلى وقت لتبرد كخبز البقلاوة).

1. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج 1 كوب سكر ، 1/2 كوب عسل ،

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، و 3/4 كوب ماء. يُغلى المزيج فوق نار متوسطة / مرتفعة ، مع التقليب حتى يذوب السكر ، ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة / منخفضة ويغلي 4 دقائق إضافية دون التحريك. ترفع عن النار وتترك لتبرد شراب أثناء إعداد البقلاوة.

طريقة صنع البقلاوة:

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

1.نبض الجوز 10 مرات في عملية الغذاء أو حتى الأرض الخشنة / المفروم ناعما. في وعاء متوسط ​​، يُحرّك المزيج: 4 أكواب من الجوز المفروم جيدًا وقرفة واحدة.

2.ضع 10 صفائح من phyllo في مقلاة واحدة تلو الأخرى ، قم بتنظيف كل ورقة بالزبدة بمجرد وضعها في المقلاة قبل إضافة الورقة التالية (على سبيل المثال ، ضع ورقة phyllo في المقلاة ، قم بتنظيف الجزء العلوي بالزبدة ، ثم ضع ورقة phyllo التالية في المقلاة ، ثم قم بالزبد في الأعلى ، إلخ.). الحفاظ على phyllo المتبقية مغطاة بمنشفة رطبة في جميع الأوقات. تنتشر حوالي 1/5 من خليط الجوز (حوالي 3/4 كوب) على عجينة فيلو.

3. أضف 5 صفائح من الزبد من الزبد ، ثم طبقة أخرى من المكسرات. كرر x 4. الانتهاء مع 10 طبقات من أوراق phyllo بالزبدة. فرشاة أعلى جدا مع الزبدة.

4.تقطع المعجنات إلى شرائح 1/2 بوصة واسعة ، ثم تقطع قطرياً لتشكيل أشكال الماس. تُخبز على 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى تصبح البنى ذهبية اللون.

5. أخرجه من الفرن وشربه على الفور بملعقة شراب بالتساوي على البقلاوة الحارة (ستسمعها أزيز). هذا سيضمن أنه يبقى هشًا بدلاً من فطير. دع البقلاوة تبرد تمامًا ، مكشوفًا وفي درجة حرارة الغرفة. للحصول على أفضل النتائج ، دع البقلاوة يجلس لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل في درجة حرارة الغرفة حتى يتمكن الشراب من اختراق الطبقات وتنعيمها. مقبلات البقلاوة مع المكسرات المفرومة ناعما أو رذاذ مع الشوكولاته المذابة. متجر في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بمنشفة الشاي لمدة 1-2 أسابيع.

ملاحظات وصفة.

إليك ترتيب طبقات Baklava:
10 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
5 صفائح من الزبدة ، 3/4 كوب من مزيج الجوز ،
5 صفائح من الزبد ، 3/4 كوب من مزيج الجوز
10 صفائح من الزبد والزبدة أعلى.

حقائق غذائية وصفة البقلاوة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 255 السعرات الحرارية من الدهون 162
٪ قيمة يومية*
الدهون 18g28 ٪
الدهون المشبعة 6g38 ٪
الكوليسترول 20mg7 ٪
74mg3 الصوديوم ٪
البوتاسيوم 83mg2 ٪
الكربوهيدرات 21g7 ٪
الألياف 1g4 ٪
سكر 11g12 ٪
البروتين 3g6 ٪
فيتامين A 240IU5 ٪
فيتامين C 0.6mg1 ٪
الكالسيوم 20mg2 ٪
الحديد 1mg6 ٪
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام السعرات الحرارية 2000.
الكشف عن التغذية

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *